Ayt Ems

Het restaurant Blanc by Aytems is verkozen door Gault&Millaun, een belangrijke culinaire gids, tot ontdekking van het jaar. De zaak is gelegen in Sint-Truiden, een stad en gemeente in de Belgische provincie Limburg.

De 47-jarige chef-kok Ayt Ems met Turkse roots opende dit jaar de deuren van zijn nieuwe zaak, twee maanden voor de eerste lockdown.

De Nederlands-Turkse chef is zeer ambitieus. Hij koos voor Limburgse bodem om binnen enkele jaren bij de gastronomische top van België te behoren.

Bron: BM