DELEN

De döner kebab, de gegrilde fastfoodsandwich die het gastronomische equivalent van een Amerikaanse burger uitmaakt in vele Europese steden, ligt onder vuur.

De wetgevende macht van de Europese Unie maakt plannen om fosfaten gebruikt in verwerkt vlees, dat de wezenlijkheid van de snack vormt, te verbieden.

EU-parlementariërs citeren gezondheidszorgen gebaseerd op studies die fosfaten linken aan cardiovasculaire ziektes. Eigenaars van restaurants en industrieorganisaties zeggen dat de additieven noodzakelijk zijn om het vlees sappig te houden.

Wat de hetze nog meer ophitst, is dat sommige worsten met fosfaten toegelaten zijn voor verkoop in de EU en niet zouden getroffen worden door het verbod op kebabvlees.

Door de discrepantie menen sommige verkopers dat de “dönerdiscriminatie” opzettelijk is gefabriceerd om Turkse zaakvoerders te beschadigen.

Hurriyet